| BUFFET FROID FORMULE B |
15,30 |
SALADES DIVERSES et CHARCUTERIE (2 au choix)
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| Cocktail scandinave (crevettes, saumon fumé, surimi, concombre…) |
| Salade de riz au crabe |
| Salade de fruits de mer à l'avocat |
| Salade d' avocats et d'orange aux épices |
| Salade d'asperges et feuilles de vignes |
| Salade landaise (magret fumé, gésiers confits, lardons, jambon de bayonne, noix…) |
| Melon et Jambon de parme |
| Salade de tomates et mozzarella au basilic |
| Salade à la grecque (olives, fêta, oignons, poivrons, concombre…) |
| Assortiment de charcuterie (jambon de parme, rosette, terrine forestière) |
| Tsatsiki et tarama |
| Cœur de palmier et cœur d' artichauts |
| VIANDES FROIDES ET POISSON FROID (3 au choix) |
| Filet de poulet fermier |
| Filet de porc |
| Filet de bœuf (ou carpaccio) |
| Filet de veau |
| Jambon à l'os |
| Pavé de saumon |
| LÉGUMES D' ACCOMPAGNEMENT (2 au choix) |
| Taboulé |
| Caviar d'aubergine |
| Haricots verts en salade |
| Légumes confits à la provençale |
| Pomme de terre en salade |
| Riz |
| Salade de lentilles du puy |
| PLATEAU DE FROMAGES |
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| Brie de meaux |
| Chèvre |
| Salers |
| Roquefort |
| DESSERT |
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| Patisseries ou mignardises |
| BOISSON |
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| Volvic (50 cl) |
